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お仕事内容

★オープニングスタッフ募集★
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2026年10月、新規オープン予定！
大阪・本町に誕生する高級鮨店「鮨 加藤」

大阪メトロ御堂筋線「本町駅」から徒歩1分。
新築ビル内にオープンする、こだわりの高級鮨店です。
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【寿司職人】
▼仕事内容
（雇入れ直後）
寿司職人として、仕込みから調理、カウンターでの接客まで、業務全般をお任せします。

【具体的な業務内容】
○仕込み作業
魚のサク下ろしや仕分け、食材の下ごしらえなど、仕込み業務全般

○調理業務
カウンター・付け台での握り、巻き物、一品料理の調理

○お客様対応
カウンターでの接客をはじめ、お料理やワイン・日本酒・ウイスキーなどのお飲み物のご案内

○店舗運営サポート
食材の在庫管理、衛生管理、若手職人の指導・育成補助など

※店舗運営や調理業務の状況により、担当いただく業務内容が変更となる場合があります。

（変更の範囲）会社の定める業務


【オススメポイント】
○新規オープンだからこそ、お店づくりの段階から携われます。
あなたのアイデアや経験を活かし、スタッフみんなで理想のお店を創り上げていける環境です。

○これまで培ってきた技術や経験を存分に活かせます。
お店の中心メンバーとして活躍いただける寿司職人を募集。即戦力の方は月給36万円～。経験や技術をしっかり評価します。

○週休2日制・日曜定休でプライベートも充実。
仕事とプライベートのメリハリをつけながら、長く働ける環境を目指しています。

【雇用主】株式会社EYC
【企業概要】
株式会社EYCは、東京・大阪を拠点に、新築分譲マンションの企画・開発や不動産投資支援などを手掛ける不動産会社です。
このたび新たな事業として飲食事業をスタートし、2026年10月31日に大阪・本町で高級鮨「鮨 加藤」のオープンを予定しています。
「都会の隠れ家」をコンセプトに、厳選した食材と職人の技術による上質な鮨と、
ワイン・ウイスキー・日本酒などのペアリングを提供。富裕層のお客様をターゲットに、ミシュランの星獲得を目指します。
今回はオープニングスタッフの募集。店舗づくりから携わり、自分たちの手で理想のお店をつくり上げていける環境です。

～まずはお気軽にご応募ください！あなたのスキルにあったお仕事をご紹介させていただきます♪～

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