派遣・アルバイト・正社員の求人

お仕事内容

★オープニングスタッフ募集★
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《2026年10月OPEN》大阪・本町に誕生する高級鮨・鉄板焼店
ミシュランの星獲得を目指す新店舗で、ゼロからお店を創りませんか？
立ち上げから携わるオープニングメンバーを募集します！
※客単価20,000円以上を想定・席数40席以上50席未満予定
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【ソムリエ】
▼仕事内容
（雇入れ直後）
同一店舗内に誕生する、高級鮨「鮨 加藤」と完全未公開の高級鉄板焼「鉄板焼 凪（なぎ）」にて、
ワインを中心とした飲料の選定やペアリングの提案、接客業務全般をお任せします。

【具体的な業務内容】
○ペアリングコースの企画・構築
寿司職人や鉄板焼シェフと連携し、料理に合わせたワインのペアリングや、バイ・ザ・グラスのメニューを考案します。

○ワインリストの選定・管理
オープニングに向けたワインリストの選定をはじめ、インポーターとのやり取り、セラーでの品質・在庫管理などを行います。

○カウンターでの接客
お客様のお好みや料理に合わせて、ワイン・ウイスキー・日本酒などをご案内し、提供します。

○スタッフ育成
フロア・調理スタッフに向けて、ワインの基礎知識やサービスについてのレクチャーを行います。

※ワインだけでなく、ウイスキーや日本酒を含めた幅広いペアリングにも力を入れています

（変更の範囲）会社の定める業務

【オススメポイント】
○オープニングスタッフとして店舗づくりに携われます
「こんなサービスにしたい」「こうしたら働きやすい」など、スタッフ同士で意見を出し合いながら、一からお店をつくっていけます。
お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒につくりましょう。

○週休2日制・原則定時退社
仕事だけでなく、プライベートの時間も大切にしながら働ける環境を目指しています。

○経験・スキルをしっかり評価
これまでの経験やスキルを考慮して給与を決定します。経験を活かして、さらなる収入アップを目指せます。をもう少し短い文にしてほしい

【雇用主】株式会社EYC
【企業概要】
株式会社EYCは、東京・大阪を拠点に、新築分譲マンションの企画・開発や不動産投資支援などを手掛ける不動産会社です。
このたび新たな事業として飲食事業をスタートし、2026年10月31日に大阪・本町で高級鮨「鮨 加藤」のオープンを予定しています。
「都会の隠れ家」をコンセプトに、厳選した食材と職人の技術による上質な鮨と、
ワイン・ウイスキー・日本酒などのペアリングを提供。富裕層のお客様をターゲットに、ミシュランの星獲得を目指します。
今回はオープニングスタッフの募集。店舗づくりから携わり、自分たちの手で理想のお店をつくり上げていける環境です。

～まずはお気軽にご応募ください！あなたのスキルにあったお仕事をご紹介させていただきます♪～

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